Glutenfrie vafler uten melk og egg

Glutenfrie vafler uten melk og egg
Disse vaflene er supergode og kan nytes av de aller fleste - med eller uten allergi og intoleranser

Glutenfrie vafler uten melk og egg er kjempegode og kan nytes av de aller fleste – med eller uten allergi og intoleranser.

OBS! Mylk er laget av havre som er naturlig fri for gluten, men spor av gluten kan forekomme. Bruk glutenfri plantedrikk som kokosmelk om du har cøliaki eller vanlig melk om du tåler eller foretrekker det.

Disse vaflene er kjempegode og setter seg aldri fast i vaffeljernet. Bakepulveret gjør de litt mer sprø på konsistens enn vanlige vafler, og det gjør de ekstra gode. Lager du røra kvelden før og setter den i kjøleskapet, så brytes fytinsyren ned slik at vaflene blir enda mer mage-tarmvennlige.

Visste du at når fytinsyren brytes ned så blir vafflene også mer næringsrike? Fytinsyre i korn, belgfrukt, nøtter og frø kan hemme fordøyelsesenzymer i tarmen, irritere tarmslimhinnen (forverre lekk tarm) og redusere på mineralopptaket.

Dette trenger du for å lage glutenfrie vafler uten egg og melk:

  1. Bland sammen det våte, tilsett mel, bakepulver, kokosblomstsukker og havsalt. Rør godt slik at du får ut alle klumpene. Tilsett Smøremyk flytende/smeltet Smøremyk/ghee (klaret smør) og rør til du har en jevn og klumpefri røre.
  2. La røren svelle minimum 30 minutter eller aller helst i kjøleskap over natten.
  3. Hell 1 øse røre i det varme vaffeljernet, legg ned lokket og legg litt press på lokket så røren fordeler seg utover hele vaffelplaten. Stek til passe gylden, og avkjøl på rist.
  4. Server med Yokos vanilje og rørte bringebær (2 dl frosne bringebær, 1 dl Rå eplejuice og 1 ss chiafrø i blender).

Slik lager du glutenfrie vafler uten egg og melk:

  • 2.5 dl vann
  • 2 dl Mylk havremandel (kokosmelk eller annen glutenfri plantedrikk)
  • 4 dl glutenfri melblanding (eks. melblanding fra Helios)
  • 2 ss kokosblomstsukker
  • 1 ts havsalt
  • 1.5 ts bakepulver
  • 0.5 ts kardemomme
  • 1 ts Ceylon kanel
  • 1 dl klaret smør/smeltet Smøremyk/flytende Smøremyk (Rema1000).

Nyt de nystekte vaflene med nyrørt syltetøy og Yokos vanilje og en melkefri kakao uten sukker.

Her er oversikt over utsalgssteder som selger våre produkter.